シナモン香る米粉のアップルケーキ

2025年10月20日健康料理

　りんごは、「１日１個で医者いらず」といわれるほど、昔から健康に良い果物として親しまれています。栄養価が高く、食べやすいため、世界中で好まれています。今回は、季節にぴったり、りんごをたっぷりと使用したケーキをご紹介します。

『栄養の効果』

　低カロリーで腹持ちの良いりんごは、魅力がたくさんあります。水溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便秘改善に役立ちます。ビタミンＣやポリフェノールを豊富に含むため、抗酸化作用があり、免疫力アップや美肌効果が期待できます。
　また、余分な塩分（ナトリウム）の排泄を助けるカリウムも含むため、高血圧予防にもつながります。
　食物繊維やポリフェノールは皮に多く含まれるため、よく洗って皮ごと食べると栄養価を余さず摂取することができるので、おすすめです。

材料

エネルギー：1/6カットで334kcal
18センチの丸型または、20×16センチの角耐熱皿分

・りんご　　　　3個

・Ａきび砂糖　　大さじ３
・Ａシナモンパウダー　　少々

・バター　　　　80ｇ
・きび砂糖　　　40ｇ
・卵　　　　　　2個

・B米粉　　　　200ｇ
・Bベーキングパウダー　　小さじ2

・粉糖　　　　　適量

・クッキングシート